大寒腊八喜相逢，冬去春来新一年

节气|大寒腊八喜相逢，冬去春来新一年

瑾之润律师事务所 1月20日

腊八

过了腊八就是年

2021/01/20

今日（1月20日）也恰逢“大寒”节气。

大寒节气知多少

大寒，是二十四节气中的最后一个节气，于每年公历1月20-21日交节。大寒同小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。根据我国长期以来的气象记录，在北方地区大寒节气是没有小寒冷的；但对于南方大部地区来说，最冷是在大寒节气。 

大寒一过，又开始新的一个轮回，正所谓冬去春来。在我国一些地方，每到大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗，如除旧布新、制作腊味以及祭灶、尾牙祭等。尾牙祭，亦称“做牙”、“做牙祭”等，民间有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的习俗。现代企业流行的年底“年会”即是由尾牙祭发展而来。

大寒迎年

大寒节气由于临近春节、在立春前，节气期间充满了喜悦与欢乐的气氛。大寒至农历新年这段时间，民间会有一系列活动，归纳起来至少有十大风俗，分别是：“食糯”、“纵饮”、“做牙”、“扫尘”、“糊窗”、“腊味”、“赶婚”、“趁墟”、“洗浴”、“贴年红”等。

大寒吃什么

大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物。又多处在腊月，民间流行为过年腊制年肴吃“腊味”。做“尾牙”主要流行于东南沿海，尤其是闽南地区。现代企业流行的“年会”更是是尾牙祭的遗俗。

因大寒与立春相交接，在饮食上也顺应季节的变化。在一些地方民间有大寒吃糯米饭的习俗。糯米味甘、性温，食之具有御寒滋补功效。也有一些地方有打年糕、做糍粑的习俗。年糕是过年的常备的食品，流行于南方各地。糍粑，是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，多在贵州、重庆、四川、湖北等地区流行。

大寒如何养生

大寒的养生，要着眼于“藏”。《吕氏春秋·尽数》提到：“天生阴阳寒暑燥湿，四时之化，万物之变，莫不为利，莫不为害。圣人察阴阳之宜，辩万物之利，以便生，故精神安乎形，而寿长焉。”就是说顺应自然规律并非被动的适应，而是采取积极主动的态度，首先要掌握自然界变化的规律，以其防御外邪的侵袭。